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值得一提的是，在科技赋能竞技体育的过程中，浙江还在国内率先提出“冠军模型”的概念。所谓冠军模型，即通过高科技仪器和设备对运动员的形态、体能、技术等各个环节进行全方位监控，对照“冠军”的各种生理参数、训练指标，以此发现问题、寻找差距，并制定个性化训练方案，以全面提升运动员的竞技能力。

制止餐饮浪费，也需要在生产端做文章。比如，完全可以通过菜品创新、提高食材出成率和利用率，减少食材浪费和厨余垃圾的产生。在江苏灌云，当地通过云系统记录分析在校师生食堂每日就餐的餐余数据，为餐厅食材订购、菜单制订提供数据信息；同时根据各班级学生的口味，发现口味偏好、研发优质菜品，并持续跟踪监测，最大限度减少采购与备餐环节的浪费。系统上线一个月，平均每人每餐节约食品150克。从供给侧发力，将精细化管理融入食材采购、储存管理、加工制作、就餐服务等各环节，不仅能挖掘节约潜力，还能提高供餐质量、丰富用餐选择。

朱凤莲称，我们注意到台有关部门公布了“2·14”恶性撞船事件调查结论。所谓“调查结论”罔顾事实，刻意推卸责任，我们对此不能接受。台有关方面应如实公布事实真相，严厉惩处责任人，确保今后不再发生类似事件。

大会开幕式上，中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟(IUFoST)共同发布“2023-2024年度全球食品安全与健康十大研究热点”，分别为：食品新生产系统——保障未来食品供给的新质生产力、合成生物学——重构未来食品的新动力、人工智能——食品科技发展的变革性机遇、可持续食品包装与食品供应链设计——循环与安全发展的新引擎、替代蛋白——助力人类健康与自然可持续发展、新污染物风险评估与控制——食品安全主动保障的新支撑、食品真实性鉴别技术——为破解食品欺诈难题提供了新方向、食药同源——以食物资源为基础助力实现个性化健康需求、老年食品——助推健康老龄化产业的高质量发展、菌群靶向性食品——生命健康领域的新热点。十大研究热点对打破学科壁垒，预测全球食品安全与健康领域学术研究的未来发展趋势提供重要借鉴。

青冈黑木耳市场的需求量大，而自己的资金和精力有限，王秀梅琢磨着成立黑木耳专业合作社，她打算免费为村民传授种植技术，通过专业合作社带动群众共同致富。“镇上出台的每架青冈木耳奖补100元的好政策真是及时雨，解决了我的燃眉之急，现在每架青冈木耳可增收320元左右，我们发展产业的信心更足了。”王秀梅高兴地说。

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